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上海欧米奇树根蛋糕作品

树根蛋糕

Tree Root Cake

树根蛋糕源于耶稣诞生时取暖的树干造型，树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。一般铺着各式的坚果，奶油，还有巧克力，在圣诞节时是必不可少的餐点。树根蛋糕采用的是巧克力海绵蛋糕体，注意全蛋打至全发，即用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态。细腻柔软的蛋糕，浓郁香苦味的巧克力，吃过之后回味无穷。圣诞树根蛋糕主要是用巧克力酱在蛋糕卷上抹出树皮的模样，经典的巧克力口味甜点，吃到口里够温暖、够甜蜜，也更增添了一份圣诞气氛了。
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