随着西点蛋糕行业越来越火热，使得不少90、95后的年轻人也加入这个行业。那到底是在面包店当学徒好，还是到专业的西点培训学校好呢？对于想要从事这一行的人来说，这确实是一个很难的选择。下面，小编就两种学习方式的优劣进行简单论述，为广大学生及家长提供帮助。
正规系统培训 VS 非系统培训
学习是一个过程，学习过程中，学习效果的保障就需要一套专业的教学培训系统做保证，这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。上海欧米奇国际西点西餐学院，拥有一套系统化的培训模式，引进国内外先进设备，顶级西点大师，以欧洲的标准培养中国西点西餐人才。老师手把手教学，包教包会，学不会免费再学，直到学会为止。
在面包店找师傅学习是一种非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。学员的学习过程是：师傅在时间、心情、工作的实际需求等允许的条件下，会传授“徒弟”少许的西点技能。另外，“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。专业培训学校里的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。
职业素质教育 VS 单一技能学习
专业西点培训学校以培养适应现代五星级酒店所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标。上海欧米奇国际西点西餐学院，不但重视学生技能培养，更重视学员的职业培养。学院定期举办西点大赛、美食狂欢节、演讲比赛等各类校园活动。从德智体多方面陶冶学生的情操，全面提高学员的专业水平 。让学员切身感受上技能学校也跟上大学一样。
由于各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的的特殊因素，他们聘请工作人员是服务于客人，而不是专门服务于学员。在蛋糕房，师傅是没有更多的时间单独悉心教授徒弟，这就导致了徒弟的学习效率非常低。因为技术不到位，打杂便成了学徒主要的工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三、五年后，才开始接触最基本的技能知识。
100%实操学习 VS 打杂工作
对于很多选择学西点的学生来说，是没有任何烘焙基础的。在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在上海欧米奇国际西点西餐学院最大的优势在于：学校不但为学员提供现代化的烘焙教室，还有充裕的反复练习和学习的时间与机会，遇到不懂的问题，可以直接找到相关老师询问。第二：学院营造良好的学习氛围，学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
在面包房、蛋糕房当学徒，打杂应该是主要的工作，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
毕业即就业 VS 就业无门
无论是上大学还是学技术，大家都会关心这样一个问题，是否能就业？是否好就业？待遇高不高？上海欧米奇国际西点西餐学院，入学签订就业协议，合格学员100%推荐就业，学校与85°C、黑天鹅、好利来、元祖、克莉丝汀、罗莎等知名企业建立长期稳定的合作关系，让学子在毕业后不仅能“好就业”，还能“就业好”。
需要注意的是，高级西饼屋或者酒店是不允许师傅带徒弟的。所以在小面包房里拜师学艺后，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎个不可能的。即便有幸进入高级酒店，而与专业厨师院校的毕业生相比较，已经输在了起跑线上。
高“投入”高回报 VS 低“投入” 低回报
到面包房、蛋糕房还会有工资，而到专业学校还要交一笔学费，乍看上去，到面包房当学徒更合适。
事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学校效果以及后期收入回报等诸多因素。举一个简单的例子，A、B两名同学通过两种方式开始学习之路，A同学进入正规的西点培训学校，B同学到一家小型面包房当学徒，同样的学习时间结束后，无疑A同学无论是在技能，还是就业单位要领先于B同学，随着时间地推移，距离将越来越大。
千里之行，始于足下。眺望事业的蓝天，成功始于一个明智的选择！学西点，找专业培训学校。在欧米奇，我们为你插上西点梦想的翅膀；在欧米奇，我们为你实现高薪就业的希望；在欧米奇，我们为你开启美好人生的远航。
