Learning Content

学习内容

60学习日(约3个月)学习品种约124款(共240课时)

短视频介绍

学习时间

60学习日(共计240课时)学习品种约124款

常温蛋糕类

北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕(约10种)

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多等(约10种)

面包类

软质、欧式、法式、披萨、丹麦(约44种)

塔、派、甜品、慕斯类

马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻等(约40种)

裱花-蛋糕基础类

底胚的制作、抹胚(约10种)

裱花- 花卉

玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等(约10种)

裱花-花边

波浪花边、裙带边、U型边等(约10种)

咨询课程详细内容

Course nature, Purpose and task

课程性质、目的与任务

1、课程性质:

以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

2、课程目的:

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

3、课程任务:

操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作,努力培养学生技法的熟练运用能力。

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Industry Prospects

行业前景

联网就业模式,量身打造的创业营销课程

The future of the West Point division

与西点师有关的未来

爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质

西点市场无年龄分隔,潜在客户群为3-80岁

西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求

西点行业市场容量及发展前景,成为很多人创业的【选择】

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西餐料理专业
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