任何学习都是一个较为缓慢的过程，在这个过程当中，我们应该重点关注学习所能给我们带来的一个实际能力提升与效率，目前来说，正规的培训机构是大家进行烘焙制作学习的一个重要选择途径，而烘培速成是大家的一个梦想。在这个过程中，
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其实总的说来，不同的一个培训时间，大家对于这种技术技艺的掌握自然是不同的，所以我们在追求烘培速成的时候，首先就是要做到明确自己的一个要求.目前，上海欧米奇
西点培训学院开设有各种不同类型的烘培培训课程,这些课程的时间设置是完全不同的。有三个月的、也有15个月的，这两者之间所能学到的内容以及所提升的一个实际能力，肯定也是不同的。
目前三个月来说是大家比较愿意接受的一个快速学习的时间，那么大家对于这样的一种学习方式存在疑惑的可能就是：能不能学到更加真实，可以应用于我们实际生活的烘培技巧？
回答这个问题之前，我们可以进行有效的分析和讨论，首先，要判断学习效果，我们首先要分人群进行：
针对想要将烘焙运用于商用，应用于开店这样的实际商业经营当中，自然对我们烘焙技艺的要求更高，同时我们对烘培的理解还要很高，因为我们在这个过程中需要创造出具有自己特色的产品，而不是一味的模仿。
然而还有一部分人群，他们学习烘培的一个目的是为了能够在家中自己制作一些小甜点小点心，这样的实际需求对于技术这一块要求不是特别大的，所以针对这部分学习人群，其实是不用特别经过专业培训的，很多东西自己就能够摸索，所以通过三个月的学习是能够满足需求的。
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