闫康康/Eric


履历:

8年的咖啡培训讲师教学经验

曾担任品牌咖啡店店长

曾担任咖啡品牌顾问

曾担任上海MB ART咖啡培训讲师


荣誉:

2010年荣获SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础资格证书

2012年荣获SCAE欧洲咖啡精品资格证书

2013年荣获咖啡金杯萃取认证证书

2015年荣获Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证

2016年荣获SCAA IDP讲师训练计划课程证书


王东梅/Meares


履历:

专研咖啡拉花,将牛奶与咖啡达到充分的搭配

创新研发咖啡拉花的图案,满足视觉享受

用故事,赋予咖啡新的意义 现任上海欧米奇西点西餐学院西餐讲师


荣誉:

2014年荣获咖啡拉花师证书

2015年Cafe ONAIR拉花大赛前八

2016年青岛赛区女神咖啡冲煮赛季军

2016年PCA大师竞技赛前八

2016年上海塔兰特咖啡拉花大赛亚军

2016年上海首届falan咖啡拉花大赛季军


悉心教学 精心课堂

学院聘请咖啡讲师,培养行业人才需求的咖啡师

Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质:

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。


课程目的:

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过20天各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。


课程任务:

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的熟练运用。

了解课程信息
  • 01

    咖啡消费市场发展广阔 已经成为城市消费一大潮流。

  • 02

    咖啡市场的消费群多元化,许多人接受并喜欢。

  • 03

    咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广

  • 04

    咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味

了解更多行业前景

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烘焙甜点专业
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西餐料理专业
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