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上海欧米奇红丝绒蛋糕作品

红丝绒蛋糕

Red Velvet Cake

红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。红丝绒蛋糕呈现红色，是因为加了天然色素红曲粉，而红曲粉是由大米发酵而成,碾成粉末的，一般追求健康的人，会比较喜欢，因为红曲有健胃消食，活血化瘀的功效。红丝绒蛋糕是特有的丝绸般的口感和柔滑的奶油芝士并存的高品质蛋糕，正统红丝绒蛋糕本来就是带有咸咸的感觉，表面还有一层很好吃的椰蓉，咸而不齁，甜而不腻。
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