近日，《环球日报》官方微博发布了一个含有
24样蛋糕裱花视频教程引发了众多网友们的热议，其实对西点行业比较熟悉的小伙伴们并不会感到陌生，因为这些蛋糕裱花技巧是我们在进行实地西点培训过程中都要接触到的，而参与学习这些蛋糕裱花视频与实地学习究竟孰优孰劣呢？
首先从便捷性来说，一个简单的视频，我们每个接触的人都能够学习，确实挺方便。但是现如今的西点培训同样已经进入了全新时代，就以上海欧米奇为例，在保障课程参与数量的基础上，不会对学员的学习时间做硬性要求，简单来说，随学随走。其次在实用性方面，实话实话，这样的学习视频可能作用不会太大，更多的属于一种欣赏的东西。
在该视频中，我们可以看到西点操作人员，在背景音乐的衬托下优雅的展示了一个个出色蛋糕裱花技艺，但是其中对很多关键的地方还是没有细致的介绍，如奶油的选择，鲜奶油的泡发，蛋糕的制作，这些真正能够影响蛋糕口感的问题是没有讲到的。
通常来说，蛋糕裱花需要用到的专业性工具挺多的，其中各式各样的裱花袋、烤箱、刻刀等等、而这些工具都需要
高级西点培训机构才能提供，目前欧米奇西点培训学校在硬件和师资方面有着比较强大的竞争力，就是最简单的3个月课程中都会对玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等花型；波浪花边、裙带边、U型边等花边进行学习掌握。
所以说要学习蛋糕裱花，我们还是需要结合自己所学这项技能的运用出发，如果我们简单的想要制作一个蛋糕，给亲爱的家人、恋人一份惊喜，那么可以去结合蛋糕裱花视频教程中的内容进行照葫芦画瓢。如果是想要凭借这个手艺吃饭，那么需要学的就更多了。
