学西餐的学校可以学会哪些菜式?

发布时间:2019-04-19 浏览量:

一说起西餐,可能很多人第一印象就是牛排。学西餐的学校可以学会哪些菜式?是很多在进行西餐学习之前都会有的一个疑问。其实西餐并不只是有牛排那么简单,它有一个完整的体系

        一说起西餐,可能很多人第一印象就是牛排。学西餐的学校可以学会哪些菜式?是很多在进行西餐学习之前都会有的一个疑问。其实西餐并不只是有牛排那么简单,它有一个完整的体系,并且西餐内部之间同样存在区别。比如英式西餐和法式西餐就有根本上的差异,所以不能笼统的来说学会西餐就应该掌握哪些菜式。
        就目前来看,学西餐的学校在开设西餐课程的时候,他们所选择的这些菜式可能会比较具有代表性。因为这些菜是在制作的时候可以充分的检验学员的实际制作能力,也能够突出学员们实际学习能力。

 

        根据学西餐的学校欧米奇西餐料理专业九个月课程来看:
        首先是刀工,要求学员能够做到较好的刀功,无论是洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等总共15种刀功必须完全掌握。
        在具体菜式制作方面,要能够掌握25种三明治制作,30种东南亚菜制作,50种开胃菜制作,110种主菜制作,还有其他内的一些小吃披萨之类的制作就不细数了。其中主菜制作又包含日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等。

 

        可能大家会觉得很奇怪,这里面并没有提到牛排,其实牛排制作是西餐制作的一个最基本的菜式了,大家如果想要真正深入这个行业,就要摆脱这一固有观念,更加深入更加多元化的去学习西餐的菜品,这样才能够形成更好的学习效果。
        在学西餐的学校进行充分的学习之后,我们出来无论是就业还是创业而言,才有了足够的技术作为保障,上海欧米奇西餐培训学院是目前国内较为专业的西餐培训机构,能够给学员们带来完全不同的西餐培训体验。




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