立夏刚过，总是没有胃口，肚子饿了也总想吃点清爽的。所以，沙拉自然成了这个夏季的餐桌王牌。
外食过沙拉的同学一定知道，便利店能买到的沙拉味同嚼草，正宗西餐厅里的虽然好吃，但是价格又太昂贵。
所以，小欧决定找个靠谱的人传授给我们自制美味沙拉的办法，这时小欧想到了他 ——
上海欧米奇全职西餐讲师
阮晓冬
阮晓冬，上海欧米奇最受欢迎的西餐讲师，获奖无数，2010年，作为中国西点西餐行业协会在上海世博会期间接待国家领导人。
今天，阮老师将和大家分享两款西餐厅里最火爆的网红沙拉制作方法，一起来get吧~
01
低热量的土豆沙拉
用脱脂酸奶替代蛋黄酱，既能媲美原配方的质感和味道，还能大幅降低热量，搭配爽口饱腹的土豆，味道好吃还不胖！
- 食材 -
小土豆 1kg / 橄榄油 6汤匙 / 胡椒 适量
柠檬 1个 / 小葱 适量 / 酸奶 3汤匙
黄芥末 适量 / 培根 100g / 面包糖 适量
①第一步：小土豆煮熟，趁热切成小块，加入橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁和柠檬皮碎拌匀。
②第二步：小葱切碎放到土豆沙拉里拌匀，加入酸奶、黄芥末酱拌匀。
③第三步：烟熏培根切碎，煎至金黄后捞出，用锅中剩下的油继续炒面包糠。再将晾凉至脆的培根，与沾满油香的面包糠倒入沙拉中即可。
02
三色藜麦水果沙拉
藜麦沙拉是老少皆宜的夏季美食，藜麦加入水果，做法简便，天然美味到不行，就像大热天里的一股清风~
- 食材 -
三色藜麦50g / 圣女果 / 香蕉 / 苹果 / 橘子
/ 玉米粒 / 火龙果 / 百香果 / 酸奶
（水果可以根据自己的喜好随意更换）
- 各位在家自制美食的同学请注意 -
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