调酒师学员毕业以后能做什么岗位?

发布时间:2021-03-02 浏览量:

很多正在学习 调酒师培训 的同学都会好奇,毕业以后究竟自己能做什么呢?其实,调酒师学员毕业后能做很多岗位,比如酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等,这些岗位都称为酒师

很多正在学习调酒师培训的同学都会好奇,毕业以后究竟自己能做什么呢?其实,调酒师学员毕业后能做很多岗位,比如酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等,这些岗位都称为“酒师”,但他们有什么区别呢?今天小欧就来为大家一一解答。

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一、酿酒师,从事酿酒工作的人员。
酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员,是酿酒的第一道质量把关人。其工作内容主要包括:选用酿酒原料和辅料;选择和使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂,需要丰富的调酒师知识。
 
二、调酒师,酒吧的灵魂
调酒师作为酒吧的C位,不但要精通各类调酒技术,还要创造独具魅力并且与众不同的新品酒饮。
在国外,调酒师更多的被理解为在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水,并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。尽管角色、定位有所不同,但其核心的作用是一致的,都是通过对不同酒体调配,创造出更好的酒类产品。


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三、品酒师酒体质量的把关者。
品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。
除了是酒类生产的重要一环之外,品酒师还是品鉴、评价、鉴定酒类产品的标尺。在国外,名气大的品酒师不仅仅评价一款酒,更有甚者能影响一个品牌。
 
四、侍酒师,持证上岗的酒师

不同于其他调酒师岗位,侍酒师的作用主要体现在酒类消费层面,国外更有ISA侍酒师证书,目前在上海欧米奇西点西餐学院还是可以考取该证书的。
侍酒师可以说是餐饮服务行业的品酒师,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水礼仪和知识,可以为客户提供定制的酒水咨询服务,还得具备基本的美学修养和餐酒搭配素养。通俗点讲,在国内,侍酒师这个职业的从业人员还比较少,但随着人们对美好生活品质的追求,可以预见的将来,专业侍酒师会越来越多的出现在我们身边。
 


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