【芝士火腿迷你吐司】你不可错过的咸香小面包!

发布时间:2022-06-30 浏览量:

能够消耗一整袋芝士片,你的早餐不可错过的咸香小面包,成品真的巨松软好吃。

欧米奇学费查询

 

-芝士火腿迷你吐司-

 

能够消耗一整袋芝士片,你的早餐不可错过的咸香小面包,成品真的巨松软好吃。

 

芝士火腿迷你吐司制作

 

小欧用的是正方形布朗尼模具

尺寸:28*28*4

没有同款模具

可以直接整形好放大烤盘上烤

或者面团分成三份

450克吐司模具

不管好不好看,好吃就完了

食材

 

 

面团食材
用料
高筋面粉
230g
鸡蛋
1个
牛奶
125g
黄油
20g
细砂糖
25g
2g
干酵母
3g
馅料食材
用料
芝士片
6片
火腿肠
2根
表面:
牛奶少许
制作方法

1 /  面团部分除黄油以外的材料混合搅打,能拉出粗膜加入黄油,继续揉面至完全阶段,即能拉出有韧性的大片薄膜

芝士火腿迷你吐司制作方法

2 /  整理面团,温暖处发酵两倍大或者选择烤箱28度发酵

面包制作烘培

3 /  发酵好取出按压排气,均分成九份,滚圆,松弛15分钟

面包烘培培训学校

4 /  松弛好的小面团光面在上擀长,翻面,擀成长方形,铺上芝士片

西点面包烘培

5 /  撒火腿丁

芝士火腿迷你吐司

6 /  从上向下卷起来,收口捏一下 依次做好,松弛10分钟

吐司面包烘培培训

7 /  接口在下,拍扁,擀长大约15厘米 切两刀,均分成三条

芝士火腿迷你吐司烘培

8 /  编成麻花辫

吐司烘培培训学校

9 /  两头折叠向下

芝士火腿吐司制作步骤

10 /  放进模具里,烤箱放一杯热水,选择32度发酵至1.5倍大

吐司面包制作培训

11 /  表面刷牛奶

迷你吐司烘培

12 /  烘烤建议:烤箱中下层180度烘烤18分钟

吐司面包培训

13 /  出炉放置温热,密封保存,三天吃完

芝士火腿迷你吐司

14 /  真的非常好吃哦!

面包师培训学校

*图文来源网络侵删*

 

这款巨好吃的咸香芝士火腿迷你吐司,大家也赶紧试试吧!如果还想了解更多西点烘焙制作方法和技巧,持续关注公众号【上海欧米奇西点西餐教育】,小欧会不定期给大家带来满满的干货!大家在制作中遇到任何问题,也欢迎来跟小欧讨论哦~

 


 

 


上海欧米奇夏秋季招生火热进行中

 
 

西点丨西餐丨咖啡丨调酒

选一门靠谱的技术

拥有精彩的人生
欧米奇学费查询

 
扫码查询学费

X

登录欧米奇直播间

4大专业 37位讲师 127款单品

*每日14:00免费持续更新
×
上海欧米奇西点西餐学校

联系我们

联系方式

联系电话:021-5710 2888

地址:上海市奉贤区新建西路600号

在线报名

预约报名

'

提交

备案号:沪ICP备15049542号.
版权所有:上海欧米奇西点西餐学院