休息宅在家
就是想吃点甜食
但又怕热量太高……
点心培训中的主打网红美食→抹茶毛巾卷
味道清新，热量低
正合适！
抹茶毛巾卷
这是一款敲简单的美味甜品
不用烤箱
一个平底锅轻松搞定！
外皮柔软弹嫩，内馅轻盈细腻
入口清凉丝滑，奶香浓郁
即便不是专业烘焙的西点学习爱好者也能独立完成
让人欲罢不能！
用 料
饼皮：
低筋面粉 120g
鸡蛋 2个
牛奶 325ml
黄油 25g
抹茶粉 5g
细砂糖 45g
盐 一小撮
植物油 适量
打发奶油：
鲜奶油 300ml
细砂糖 40g
香草精 数滴
做 法
1、准备制作抹茶可丽饼：低筋面粉 120g，鸡蛋 2个，牛奶 325ml，黄油 25g，抹茶粉 5g，细砂糖 45g，盐 一小撮，植物油 适量
2、将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖和盐混合均匀
3、碗中打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
4、分几次把鸡蛋牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入加热至完全融化的黄油，搅拌均匀
5、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
6、找一口平底不粘锅，开最小火预热一会儿，用小刷子先在锅底薄薄地刷上一层油，再舀入一大勺的面糊，倒入后立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼
还不来上海欧米奇西点西餐学院
找姜老师学习
专业的甜点烘焙技能呀~~
# 甜点烘焙专业学员作品 #
预约报名
提交
