一开始我认为制作出来美味只要好吃便可！
但中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式。
这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。
这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能，
更取决于饮食的人际调合功能，
这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。
饮食之和即是人和：
人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会；
亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情；
人与人之间的矛盾，也往往借饮酒聚餐而得以化解；
与陌生人交往，也总以饮食为媒介得到融合，建立良好的关系。
最终明白（美味真正的含意是精致菜品+与人为“和”）
当明白什么是真正的美味，我们便一起探索怎么样制作美味，以便最终明白什么是厨师的最高境界；
入口的美味，常常也是妈妈心中的惦念；
离别的乡愁，在丰盛的团圆饭桌上得以化解；
让他回头的方式，也许就是在第一次约会的地方吃一次相同饭菜；
而恋爱的真谛，也许是一碗热汤的关怀 而非一束玫瑰的娇艳。
从最初，只为一门手艺、一条出路学习西点。
慢慢体会到，西点是一种调和的艺术。
一次次练习，
不只为完美调和自然的食材，
精确调出酸甜苦辣咸之五味，
更可调和出人间无以伦比的美味关系。
终于明白，
什么才是一个好厨师的最高境界，
对许多人来说，
能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。
对我而言，
能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系，
才是我追求的幸福味道。
欧米奇西点教育，只为幸福味道。
学厨师的，学的不仅仅是精致的菜肴，更是能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系。
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