逗趣外教NIKITA | 制作大型翻糖城堡,最大的灵感来源于“挑战”!

发布时间:2021-04-06 浏览量:

在你的印象中 外教老师应该是怎么样的呢? 这期采访到的 NIKITA 就是一名实打实的 外教老师 他,和你的想象会有出入吗? NIKITA GUSEV,俄罗斯籍甜品师、蛋糕装饰设计师及雕刻师,现在

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在你的印象中

外教老师应该是怎么样的呢?

 

这期采访到的NIKITA

就是一名实打实的外教老师

他,和你的想象会有出入吗?
 

 
NIKITA GUSEV,俄罗斯籍甜品师、蛋糕装饰设计师及雕刻师,现在是上海欧米奇西点西餐学院全职西点讲师

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在一开始介绍自己时,NIKITA就略带着小骄傲的向我们展示了他大师服上的专属臂绣,上面清晰地绣有他的名字。

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据他所说,有这样的刺绣是因为他在上海欧米奇工作了大概有4年之久。一直致力于教学翻糖、巧克力雕刻等专业性的蛋糕装饰技巧

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NIKITA 作品展示

他从2007年开始就从事烘焙的工作,之前也有在韩国工作过,所以不仅拥有深厚的专业技能,还有开阔性的国际眼界

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这次我们采访到他,主要也是想和他聊聊他这次做的大型翻糖作品——欧米奇城堡。长约2.1米,宽约2米,历时数月,堪称震撼。

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NIKITA表示,制作城堡最大的灵感来源于“挑战”。一款产品越复杂越有难度,他就越有战胜的信心。这大概就是我们常说的“知难而进”吧!

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他还分享了制作经验:首先要对制作的物体有一定的了解,以此画出草图;接着再画出和实物一样大小的图,并切割出所需的大致形状

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完成这些准备工作后,才正式进入正题。需要将翻糖盖在上面,并精益求精地去制作一些细节。好的细节,可以锦上添花。

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当然,这次的制作NIKITA还邀请到了同学和他一起完成,整个过程都非常愉快,而且非常的有意义
 
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对NIKITA来说,眼看着一件作品从最开始的毫无形状到好看,再到具有观赏性,真的是一个非常有意思的过程

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NIKITA 作品展示

而且他也坚信,同学们一定能做出比他更好的作品,但前提是需要大量的知识技能。所以作为老师,他也很欢迎大家能跟他一起学习

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在他看来,困难是最不值得害怕的了,只有困难才能让你更加坚强。你的工作越困难越复杂,那么你将来也一定会变得更专业更有经验!

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NIKITA 作品展示
 
最后,NIKITA想对来报名的同学们说:“上海欧米奇是最棒的!因为这里有最棒的老师!”

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别看教学时的NIKITA

貌似是个不苟言笑的专业老师

 

其实...实际上...

他平时和同学们的相处方式

是这样的 ▽


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还可以是这样的 
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他总是活力满满,不仅能让同学们不出国门就优享到正统的西点知识、技能,更会耐心地解答同学们的问题,甚至在课后逗趣地和他们玩闹在一起。
 

 这样的NIKITA老师 

 你喜欢吗?

那就来上海欧米奇西点西餐学院

和他一起学习烘焙甜点吧!

 

对了!

完全不用担心沟通障碍

翻译姐姐会全程实时翻译哦

超贴心的~


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