高薪很难?大家都在争抢着报名的【西餐专业】,你真的不了解一下吗?

发布时间:2021-04-14 浏览量:

春日载阳 随着气温转暖 食欲也紧跟着大振 如果你是个 无肉不欢 的主 小欧强烈推荐 西餐 以肉食闻名的西餐,拥有着一众忠实的爱好者。所以 上海欧米奇的西餐料理专业 ,也一直作为

上海欧米奇

春日载阳

随着气温转暖

食欲也紧跟着大振

 

如果你是个“无肉不欢”的主

 小欧强烈推荐—— 西餐 


西餐
 
以肉食闻名的西餐,拥有着一众忠实的爱好者。所以上海欧米奇的西餐料理专业,也一直作为热门专业,深受同学们的认可和选择。

西餐培训学校

这次就来说说

上海欧米奇的【西餐料理专业】

究竟能学到些什么内容?


1.主菜制作技术

 

西餐
 
主菜是西餐中的压轴“大戏”,也主要是以牛肉、羊肉为主的肉菜。我们常吃的牛排,在西餐中应该归属为主菜。

上海西餐学校
 
我们的课程中能学到澳洲M6和牛西冷、红酒烩牛膝、扒肉眼牛排配红酒汁、惠灵顿牛排、菠菜坚果鸡肉卷、美式烤猪肋排、维也纳猪排、法式煎鸭胸配橙汁、秘制香料烤鸡等百余款经典大菜
 
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当然还能学到奶油海鲜芝士焗饭、罗勒意面、黑椒牛柳炒意面、龙虾烩面、茄汁意面等超多主食的做法

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2.日式、韩式、东南亚菜式制作技术

 

有没有同学跟小欧一样,对日料、韩餐、东南亚菜疯狂热衷的呢?
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我们几个邻国的菜品各有特色,无论是鲜美原味还是香辣酸爽,都让人吃了还想吃!

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我们的课程中能学到海南鸡米饭、韩式泡菜饼、照烧鳗鱼饭、日式牛肉炒饭、韩式辣烤排骨、印度咖喱鸡、越南春卷、新加坡炒米粉等几十款亚洲国家风味菜品

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3.酱汁制作技术

西菜
 
酱汁是由蔬菜或水果加调味品制成的,呈流质或半流质。种类和做法也是很多,有咸、酸、甜、辣等口味,主要分成冷、热两大类。
 
上海西餐学校
 
西餐菜式的变化,很多是使用了不同酱汁的缘故。我们的课程就中能学到黄汁、白汁、黑胡椒汁、蛋黄酱、苹果酱、千岛酱、凯撒酱、塔塔汁等不同的酱汁几十款

 

4.开胃菜制作技术


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西餐的开胃菜也叫头盘,有冷头盘热头盘之分。常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等,味道以咸和酸为主,主要是打开味蕾。

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我们的课程中能学到意式蔬菜色拉、西班牙海鲜色拉、水牛芝士番茄色拉、金枪鱼溏心鹌鹑蛋色拉、吞拿鱼塔塔小米色拉等不同的开胃菜几十款

 

5.汤品制作技术

 
 

上海西餐培训学校
 
西餐中的汤一般可分为清汤浓汤两大类,有冷、热汤之分,与中国的汤有着很大的区别。

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我们的课程中能学到奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、德式土豆汤、番茄汤、西蓝花汤、罗宋汤、味增汤、德式白菜花汤等不同的汤品几十款

 


6.寿司、披萨、风味小吃制作技术

小吃不光是我们国家有,国外也有很多具有代表性的小吃

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上海欧米奇的西餐料理课程,不仅可以学到英、美等国家的菜品,还囊括了日式、韩式、东南亚等各国的菜品、小吃,让学子掌握更多技能。

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我们的课程中能学到俱乐部三明治、墨西哥牛肉饼、哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、法式吐司配鲜果、班尼克蛋等几十款菜品

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7.鸡尾酒制作技术

而且不同于其他院校,上海欧米奇的西餐料理专业除了能学到多类型的餐食制作外,还会有鸡尾酒的调制教学
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课程都由专业老师教授,包括酒类理论知识各式鸡尾酒的制作方法,像金酒类、特基拉类、白兰地类等多种基酒类型都会涉及。

上海调酒培训
调酒
 
总之,上海欧米奇的课程灵活全面,与当前的市场需求接轨,非常注重全员的综合能力培养,所以完全不用担心毕业后学无所用。

看完了【西餐专业】的教学内容

你是不是对上海欧米奇的校园环境

教学设备、师资力量

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