現代人要吃頓健康的早餐真是很不容易，時間太少，常常只好買便利商店的加熱食品，称不上美味，能果腹就好，要不就在上班路上的早餐店买，好吃歸好吃，但偏偏早餐店的食物都很油膩，要自己現做健康营养的早餐像是遥不可及的奢侈。今天上海欧米奇国际西点培训学院小编带大家看看早餐达人们会为自己做一份完美的早餐如何把控量！
保证早餐蔬菜水果多样性的技巧
少买点儿。
让老板搭售。
买尺寸小一点的蔬菜。
搞清楚每种食材适合的保存方式和保存时间。
注意保存方法。
多做几顿饭。
1.水果一般一周买一次
谨记四字：少量多类。
比如这周去水果店买了西瓜、苹果、香蕉、荔枝、橙子、葡萄、枇杷，共花费80。除了荔枝搞活动买两斤用了30，其他量都不多，加上上周留存的柠檬(一般作点缀，买几个可以用好久)
和梨，9样水果，一周足矣。到了周五，前几天剩下的水果来拌个沙拉，那也是极好的。
2.同样的食材，换个方式
比如吐司。可以做三明治，可以做简易披萨，可以做吐司布丁蛊。
鸡蛋也是一样的道理，可以煮的，可以煎的，还可以烤的。
这样子，就算每天有面包，每天有鸡蛋，你还觉得重复吗?
3.摆盘只是为了拍照，吃饱了才是硬道理
比如下图的早餐，主食是铜锣烧，每盘放了四个吧。其实现实是：边煎边是试味，摆盘前每人也都吃了四五个了。
4.早上多的放冷冻，晚上当个夜宵吃
早上把要做的食材切好，剩余的放回冷冻就好了，一般冷冻可以放的比较久。以前做蛋糕，为了省钱，经常买大装的。黄油买1kg装的，自己用干净的刀分成5份，放进密封袋，再放进密封盒，最后4份放进冷冻柜里，一份放冷藏。奶制品开封后容易变质，一般其他食材要久一些。
比如牛排，早上煎好，多的放回冷冻里。想尽早吃完，就晚上饿了煎掉当夜宵了。
5.小店也有小店的好
楼下小店虽然生鲜种类不多，但是近阿，便宜阿，而且开到很晚。每天下班回来，顺手买几个小菜，也是很方便的。想吃烤薯饺，就买一个土豆;想吃紫菜包饭，就买一根胡萝卜和一根黄瓜。谨记，一定要少，一天的早餐一个就够了，后天的早餐可以明晚再买，不要想着一 次买一周。
