十八九岁的年纪，我没有像许多同龄人一样在黑暗逼仄的工厂上班，如今，我是上海际风巴伐利亚餐厅的西点师。
一个体面光鲜的工作，一份稳定的收入，这是很多同龄人望尘莫及的。是的，在高中毕业后，我没有像别人那样——找一个工厂没日没夜地干并无技术含量的重活累活，而是花了一年的时间，去学习一门被广泛认可的技术。
一年的时间，说长不长，说短不短，但是我等得起，因为我知道，西点师将是我一生所从事的职业。从什么也不会开始，一步一步入门，慢慢地他发现了西点的乐趣，我学会了裱花，学会了怎样制作泡芙、蛋挞、提米拉苏，学会了怎样设计完整的蛋糕。在上海欧米奇西点学校，没有枯燥乏味的书本课堂，有的是欢声笑语，有的是青春与活力。每一天，老师们都会教给我们许多新的知识，老师常说，熟能生巧，想好学好技艺，就必须勤加练习。
王欣
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