黑瓦白墙
江南韵味十足的“青村”
最近新开了一家
名为“田心cafe”的咖啡店
这期
我们就采访到了它的店主
赵军兰
田心cafe，位于青村的吴房村。作为“上海长三角乡村振兴人才发展中心”，吴房村并没有刻板印象中“村”的形象，倒更像是一处保留了当地特色的世外桃源。
而我们这期的采访对象——赵军兰，就选择了在这样一个自然环境优越的村庄里，开了一家属于自己的咖啡店——田心cafe。洁白的墙面，线条感十足的内饰，都很好的呼应了吴房村的整体民俗特色。
采访的时候正值下午，午后的阳光隔着咖啡店的窗玻璃照射进来，静谧而美好。迎合着咖啡店的简约、明亮、休闲，就是赵军兰想传达给顾客最直接的感官体验。
店内提供多种咖啡饮品、西餐简餐和一些甜品小吃，还承接一些团队活动、轰趴、室内游戏等，形式多样，美味和趣味并融。
赵军兰之前是财务，但闲暇时间就喜欢喝杯咖啡。长年累月，也就萌生了自己制作咖啡的想法。
她第一个想到的就是要找一家专业的院校学习，不光要学到专业的咖啡制作技巧，还要学到咖啡的理论知识、品鉴方式，包括后期的店铺运营等等。
上海欧米奇老师指导中
一番比较考量后，上海欧米奇西点西餐学院成为了她最后的选择。其中的【咖啡饮品专业】，几乎涵盖了她想学的全部内容。
上海欧米奇 咖啡教室
实际到校学习后，赵同学觉得课堂的氛围非常的融洽和活跃。在老师的专业指导下，学到了制作精品咖啡、意式咖啡、季节性咖啡和咖啡拉花等的专业技能。
这也为她的创业打下了基础。包括现在正值赵同学的创业初期，上海欧米奇的老师得知后，还帮助她从菜品的选择、原材料的甄别、器材设备的购买等方面提供了专业的指导。
针对学员缺乏创业经验等问题，学院提供创业帮扶保障，分别有 “八大帮扶” ：人员支持、创业模拟实践、资源支持、经营支持、创业意识培训、资金的规划、技术支持和开业支持，为学员成功创业保驾护航。
为此，赵同学对老师们表达了诚挚的感谢，同时也决定在后期的运营中，会根据店铺、客源的需求，做出相应的调整。
另外，我们还在赵同学的店里发现了两个熟悉的身影：刘德明和潘迪。
刘德明
刘德明，上海欧米奇西餐料理专业的毕业生。现任“田心cafe”的西餐厨师，负责整个西餐厨房的菜品出品，包括意式肉酱面、奶油蘑菇面、牛排、沙拉等。
潘迪
潘迪，上海欧米奇咖啡饮品专业的毕业生。现任“田心cafe”的咖啡师，主要负责制作咖啡饮品和研发一些符合店内特色和青村民俗的饮品系列，例如黄桃冰咖、果味冷萃等，都深受顾客的喜欢。
他俩也都坦言，在校期间学的内容完全能轻松胜任现在的工作。特别是“理论+实践”的教学模式，确实受益匪浅，令他们学到了真正地实打实的技术。
不怕从零开始
只怕从未启程
无论是创业，还是就业
都是自己最正确的选择
上海欧米奇西点西餐学院
将在你创就业的道路上
保驾护航
最后，小欧在这里祝愿赵军兰同学开业大吉，生意兴隆，创业之路越来越敞亮！
上海欧米奇西点西餐学院
西餐料理专业&咖啡饮品专业
