创业微课 | 已创业学员的6点经验之谈,送给想开店面的你!

发布时间:2020-07-24 浏览量:

近年来西点行业备受大家喜爱 很多人萌生了一个 开烘焙店的梦 那究竟该从何着手实现呢? 正确运营一家烘焙店其实要了解和涉及的东西特别多,今天小欧就为大家总结了 欧米奇成功

近年来西点行业备受大家喜爱

很多人萌生了一个开烘焙店的梦

那究竟该从何着手实现呢?

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正确运营一家烘焙店其实要了解和涉及的东西特别多,今天小欧就为大家总结了欧米奇成功创业学子的开店技巧,让想开店的学弟学妹们,在烘焙这条路上少走弯路。
 

产品定位明确
 

产品价格和成本是你开烘焙店能否持续经营下去的根本。烘焙行业的开店定位一般分为高端消费和大众消费,而这两种消费群体,直接决定了产品原材料的选择。
 

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所以在店铺的定位上要明确,并且要结合消费的潮流,做出能足够吸引人和无法比拟的卖点。尤其是你要知道现在流行的是什么,消费者最爱的是什么。

 

在产品定价和规格特点上,都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。
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门店装修有特点
好的装修和空间设计,绝对能吸引顾客主动进店。而且烘焙产品是高频消费食品,顾客不仅看口感,也会关心外观。因此,整体装修需要与周边商业环境相协调外,还需要注重门脸的设计,能有效吸引顾客。
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最近就出现了很多,例如游戏人物风格的店铺、古代风格的店铺、各种潮流人物风格的店铺,以及工业风格的店铺。个人开店比较适合走独特的,要不就非常高雅 ,要不就可以小清新,可以从灯光、挂饰、布局各个方位来入手。
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做好门店的广告营销
 
所谓的广告营销,已经不局限于把店铺做得美观而已。在这个酒香也怕巷子深的年代,老板们要做的就是扩大品牌知名度,达到一传十十传百的品牌效应,形成口碑积累。
 
 
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例如电视广告、互联网广告、宣传派单广告、户外广告、利用口碑类平台等等,都是非常有效的方法。
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同样也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信公众号、抖音、快手之类的新型社交媒体进行合理宣传,为自己的门店带来更大的流量,曝光更多产品,而且这些新媒体方式也更能让人接受。
 
恰当的营销活动
如果产品很好,但老板不懂得如何营销宣传,消费者都不知道有这个产品,又如何能够带来生意呢?
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像奈雪の茶的营销策略,他们打造出一杯茶饮,一个软欧包的消费模,带给消费者一种全新的生活消费理念。
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同时贴合消费者的心理,进行促销活动,增加消费者的购买欲望。所以在门店运营上需要策划多种活动,来不断激励消费购买产品。

做好假期营销
一年的节假日很多,不要浪费每一个节假日宝贵的时间。时间是不会等人的,要提前抓住时间,做各种宣传活动,根据每个不同的节假日来回馈你的顾客。
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可以送到一些小甜点给小朋友,或者是根据每个人的消费,送一些小礼品,作为消费者的回赠。小小的举动就很容易感染到周边的顾客,可以为之后的稳定运营奠定基础。
 
更特殊的服务待遇
对于烘焙店来说,一次高消费并不是服务的最终目的。烘焙店提供优质的服务,就是希望能够有固定的客户,回头客的增加是烘焙店长期盈利的保证
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建议设立“会员制”,根据店铺的地理位置、消费特性,筛选出符合自己要求的目标消费客户。这些客户需要更加精心的做服务跟踪,发活动短信,以及更大的优惠福利,甚至免费送上门的服务。
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你心中的烘焙店创业计划

是不是更加明晰了?

 

至于更专业的技术、店铺选址、原材料等问题

就交给上海欧米奇吧!
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上海欧米奇开设有零基础短期与长期烘焙甜点课程,可满足不同年龄阶段的学习需求,系统全面的教授各种烘焙甜点的制品技术和专业知识。

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另外为了更好地保障学员的权益,上海欧米奇还创立了创就业指导中心,为每一位学员提供全系统、更为完善的创就业帮扶。让你在毕业后实现轻松创业!

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或许于你而言

现在看似到不了的未来

都将成为你经历过的云淡风轻~~

所以别再停滞不前

赶紧加入上海欧米奇

就此实现你的烘焙创业梦!

 

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