调酒知识百科丨关于金酒的4点基础知识,你都知道吗?

发布时间:2022-09-28 浏览量:

金酒作为六大基酒的其中之一,其实蕴藏着很多有趣的秘密与故事。

 
 

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金酒作为六大基酒的其中之一,其实蕴藏着很多有趣的秘密与故事。

 

作为调酒爱好者,你了解金酒吗?金酒的故事你又知道多少呢?今天小欧为大家来一一挖掘哪些金酒不为人知的故事。

 

 
 

PART.1

伏特加和金酒有什么区别?

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◉区别在于用料

伏特加和金酒都是蒸馏出来的,他们之间的区别在于用料

 

金酒酿造最大的特色就是尽可能将多种植物香料运用酿酒中,让多种风味香料巧妙的融合起来,让酒鬼们都迷醉复杂而富有层次的香料、草本乃至水果气息。

 

相比之下,伏特加酿造的原料会比较单一,常见的酿酒原料有玉米、马铃薯等,酒香比较醇厚一些。

 

究竟伏特加和金酒是什么关系呢?

金酒是谷物等蒸馏出来基酒(就是伏特加 Vodka)加入香料杜松子等,再进行蒸馏所得到的酒,本质上金酒就是加香的伏特加酒

 

 

PART.2

金酒是鸡尾酒的宠儿

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◉具有复杂的香气

得益于金酒的复杂香气,所以调酒师会以金酒创作出很多新型的鸡尾酒


据统计,以金酒为基酒的鸡尾酒数量最多,许多经典鸡尾酒:马天尼Martini内格罗尼Negroni金菲兹Gin Fizz都是以金酒为基酒的。

 

人间金酒攻略
金酒兑上汤力水,是人畜无害的24小时饮品金汤力金酒兑上干味美思,是詹姆斯邦德和周星驰最爱的干马提尼。
金酒兑上酸橙汁,是雷蒙德钱德勒名著《漫长的告别》里的那杯占列酒。
金酒兑上糖浆柠檬汁苏打水,是专家用来考验调酒师技术的金菲士。
金酒兑上肯巴利甜味美思,是苦中透出清甜每个男人都应该尝试尼格罗尼。

 

 

PART.3

菲律宾人是金酒最强消费军

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◉本土消耗巨大

“中国团”的消费能力是闻名于世界的,这次金酒的消费大国中国没有上榜,第一名居然是菲律宾,你是不是也有点诧异呢?

 

金酒ebra San Miguel是一种菲律宾本土产的金酒,它每年在本土的消耗量大约在2200万瓶,金酒在菲律宾的销量大概占全世界销量的1/2


从这个数字看出,菲律宾人对于金酒绝对是真爱粉了。

 

 

PART.4

每一瓶金酒都是野生的

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◉手工采摘野生杜松子

大家都知道金酒最主要的酿造原料就是杜松子,而目前有许多农商都是采取杜松子的方式都是手工野外采摘

 

是不是顿时觉得手中的金酒很珍贵呢?“谁知酒中物滴滴皆辛苦”,你喝的每一口金酒都是野生的。


不知道这些金酒的冷知识

你get到了没有?
对于一位优秀的调酒师来说

熟悉六大基酒的历史风味搭配

是最基本的内容

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