不知道大家是否有在咖啡店看咖啡师冲泡咖啡的经历, 你会发现咖啡师在冲完咖啡之后, 继续 拿着某个机器在捣腾, 一边 写 着 记录, 一边 敲敲 键盘 , 如果你忍不住好奇心 上前询......
最近小欧在后台收到许多留言,有很多初高中刚毕业的同学询问调酒师职业前景如何,之前小欧也写过关于调酒师相关的文章,今天我给这个问题做一个相对深入的解答。 首先小欧必须......
烘焙食品 一直是欧美国家的早餐和主食 相较在中国的 发展时间较短 但随着近年来 消费者对其 认识度的不断提升 中国烘焙食品的发展 已呈现出以下趋势 1、人均消费量较低,市场增长......
最近,小欧看到了一组国家统计局的数据: 从2016年起至今,我国餐饮业年营业额连续高速增长, 其中分量占比最高的便是最近非常热门的西餐行业。 而西餐市场备受大众喜爱的原因归......
和填报志愿一样,职业选择也是人生为数不多的关键决策之一。 从行业出发,新兴行业能够带给我们更多发展空间,但不健全的行业规则同样打包送上;传统行业规范严谨,资源丰富,......
新鲜,是美味咖啡的王道 随着咖啡文化的普及 喝咖啡已经成为了品味的追求 那么 咖啡豆的新鲜度,应该怎么判断? 心仪的咖啡,又该怎么选呢? 与其它有机产品一样,咖啡的变质速......
中国西点烘焙行业起步晚,但是丝毫不影响它的发展,近几年烘焙市场发展越来越好,竞争也逐渐激烈,烘焙行业的人才培养也从供不应求到逐渐壮大,开始朝着不同层次、不同方向分......
随着社会经济的发展迅速,出国留学已成为多数家庭最先考虑的选择,调酒的国际化也让越来越多的大学生们在出国前考虑学一手调酒技术,很多留学生都说调酒技术在手,走遍全球不......
最近几年烘焙行业网红产品辈出,每一款网红产品都给卖家和市场带来了巨大的利润收入,很多人都想通打造一款属于自己的特色网红美食,今天小欧和大家聊聊网红产品在烘焙市场的......
根据最新的研究数据显示,中国的咖啡行业自下半年起经历了强劲的增长,根据全球领先的市场情报机构最新研究,中国消费者对咖啡行业的喜爱使得整体市场规模回暖好转,同比上半......
提到咖啡想必大家都不陌生,作为世界三大饮料之一的它如今深受国内市场的喜爱,甚至在一线城市中,喝咖啡已经成了小资生活的象征! 伴随着咖啡行业的火热发展,咖啡市场开始精......
还是烘焙小白的时候,我们就知道:在收获一件完美的作品前,一定会经历漫长的痛苦过程。这过程中的每一个步骤、每一份材料的精准程度都容不了半点差错,稍有不慎就会被烘焙这......
你知道2019年烘焙行业什么最火吗? 华夫饼?脏脏包?而事实上去年走红网络的美食多不胜数,大大小小近万家烘焙店铺选择跟风售卖所谓的网红美食,95%后跟随的烘焙店还没享受到一......
在当下社会,餐桌上的言行举止就如同一面镜子,照出每个人的修养和内涵。 而在西餐桌上,除了口感的精致享受之外,用餐时每一道菜的选择,酒品与菜系的搭配,怎样调整和放松心......
伴随着 烘焙手艺 的见长 除了常见的糖、面粉、鸡蛋外 我们也接触到了 越来越多的烘焙原料 其中也包括了不太常见的 酒 在烘焙中起到了 种种作用 对比常见的烘焙原料,酒就像是新发......
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